Izvor izvještaja: Grand View Research
Veličina globalnog pojedinačnog tržišta brzog smrznutog sira procijenjena je na 6,24 milijarde USD u 2021. i očekuje se da će se proširiti po složenoj godišnjoj stopi rasta (CAGR) od 4,8% od 2022. do 2030. Porast potrošnje brze hrane kao što je pica, tjestenine i hamburgere doprinijelo je sve većoj potražnji za sirevima poput mocarele, parmezana i cheddara.Nadalje, rast IQF tržišta sira u B2B aplikaciji za krajnju upotrebu može se pripisati sve većoj upotrebi sira u prehrambenoj industriji.
Prioriteti potrošača u ishrani doveli su do velike potražnje za IQF sirom u SAD. Nadalje, potražnja potrošača za ekskluzivnim sirevima vođena je zdravstvenom ispravnošću, praktičnošću i održivošću.
Rast segmenta mozzarelle uzrokovan je povećanom potražnjom za pizzama jer se pizza industrija razvija i potrošači će vjerojatnije naručiti pizzu kada odu da jedu brzu hranu u odnosu na drugu hranu.Nadalje, IQF mocarela i dalje dobro funkcionira kada se otopi i koristi kao preljev za tostove, antipasti, bagete, sendviče i salate.
SAD i Evropska unija (EU) su najveći svjetski proizvođači i izvoznici sira, koji čine oko 70% svjetskog izvoza.Prema američkom vijeću za izvoz mliječnih proizvoda, ublažavanje ograničenja kvota za proizvodnju mlijeka u EU dovelo je do povećanja proizvodnje sira od 660.000 metričkih tona u 2020. Uz sve veću potrošnju sira među potrošačima, većina proizvođača lansirala je sir na bazi sira. opcije brze hrane kako bi stekli većinsko učešće na tržištu.Na primjer, Taco Bell's Quesalupa zahtijeva pet puta više sira od običnog tacoa.Stoga proizvođači brze hrane povećavaju vrijednost narudžbe u smislu količine.
Vrijeme objave: 20.10.2022